premium steak house.

Eigentlich ist es ganz einfach: die Liebe zu einem guten Stück Fleisch, ein richtig heißer Grillofen -  und unsere einzigartige SOHO Atmosphäre. Unser Gasbetriebener Infrarotgrill erzeugt in kürzester Zeit eine Hitze von über 900°C. Somit schließen sich die Poren des zarten Fleisches beidseitig binnen Sekunden und der Fleischsaft wird eingeschlossen. Es entsteht eine sehr schmackhafte, krosse und nahezu karamellisierte dunkle Kruste unter der das Fleisch sehr saftig bleibt. Zum perfekten Finish braucht es nur noch ein wenig frische geklärte Butter, Schwarzes       Hawaiisalz und Tonkabohnen Steak-Pfeffer.

“Because fleisch ain’t no Firlefanz.” Otto Wilde